Osmanlı Zamanında Kahvenin Yanında Su

Misafir toksa kahveyi alırmış.

Osmanlı zamanında kahvenin yanında su. Peki neden yanında su ile ikram edilir bu gelenek nereden geliyor merak ettiniz mi. Osmanlı zamanında eve misafir geldiğinde hemen ev sahibi bir kahve ikramında bulunur yanına da bir bardak su koyarmış. Türk usulu kahve dünya ya osmanlı imparatorluğu tarafından yayılmıştır. Dalga kahve hareketi münasebetiyle kahvenin farklı demleme yöntemiyle tüketimi revaçta olsa da türk kahvesi geleneğini ve hakimiyetini sürdürmektedir.

Eskiden padişahların yemeklerini tadan çeşnicibaşılar varmış. Kahvenin yanında neden su verilir hep merak ederdim. En sonunda internetten yaptığım araştırma sonucu 2 neden buldum. Osmanlı zamanında eve misafir geldiğinde kahveyle birlikte su getirilirmiş.

Tarih derslerimizden öğrendiğimiz gibi osmanlı zamanında bazı padişahlar birbirlerini zehirleyerek öldürürlermiş. Tabii o zaman hemen sofra kurulurmuş. Telvesi ile ikram edilen tek kahve türüdür. Osmanlı devleti döneminde topraklarımıza gelen kahve önce kahvehanelerde sonra evlerde sıklıkla tüketilmeye başlanıyor.

Osmanlı zamanında eve misafir geldiğinde hemen ev sahibi bir kahve ikramında bulunur yanına da bir bardak su koyarmış. Misafir eğer suyu kahveden önce içerse karnının aç olduğu anlamına gelir hemen sofra kurulurmuş. Kahvenin yanında su verilmesi osmanlı zamanında eve misafir geldiğinde hemen ev sahibi bir kahve ikramında bulunur yanına da bir bardak su koyarmış. Peki neden kahvenin yanında su getiriliyor denirse de muhabbetimiz kahve kadar koyu su gibi berrak olsun anlamı taşır.

Böylece çok ince bir nezaketle anlaşılırmış. Osmanlı zamanında eve misafir geldiğinde hemen ev sahibi bir kahve ikramında bulunur yanına da bir bardak su koyarmış. Osmanlı zamanında eve misafir geldiğinde kahveyle birlikte su getirilirmiş. Böylece çok ince bir nezaketle anlaşılırmış.

Misafir toksa kahveyi açsa suyu alırmış. Kahve pişirilip fincanlarına konulur yanında bir bardak su ile ikram edilir. Misafir eğer suyu kahveden önce içerse karnının aç olduğu anlamına gelir hemen sofra kurulurmuş. Kahvenin yanında içilen su ise oksalatın.

Kahvenin yanında neden su getirilir. Eskiden padişahların yemeklerini tadan çeşnicibaşılar varmış. Bu da osmanlı dan bile öncesine dayanan güzel bir geleneğimizdir. Ama osmanlı döneminde kahvenin yanında su verilmesinin sebebi şuymuş misafire karnın açmı tokmu diye sormazlarmış çekinir diye mükemmel bir hassasiyetle düşünmüşler önce kahvesini içerse karnı tok demek istermis misafir ama önce su içerse aç demekmiş yemek verilirmiş.

Kahvenin yanında neden su getirilir. Türk kahvesi 2013 yılında unesco nun somut olmayan kültürel miras listesine girmiştir. Türk kahvesi nin yanında neden su ikram edilir.